わさび菜

温故創新

京都の左京区に向かう途中、
大原付近の道の駅に立ち寄りました。
地元で採れる様々な野菜などが陳列されている中、
わさび菜を見つけ購入しました。

わさび菜の葉には独特の辛味があります。
お店の方に料理方法を尋ねましたら、
サラダやお浸し　などに、どうぞとすすめられました。

湯通しすると食べやすくなるそうです。
わさび菜は茹でた肉を巻いて食べたり、てんぷら・卵とじなど
幅広い料理に使える野菜ですね。

道の駅で変わったものを見つける楽しみ方は
ドライブをより楽しくさせてくれます。