山椒

温故創新
山椒収穫時期になりました。
我が家では、祖父が育ててくれました山椒が今年も沢山の実をつけました。

収穫には、枝にトゲがあるから手間もかかります。

山椒の若葉は 「木の芽」と呼ばれ、独特の香りと辛味があります。
冷奴や刺身のつまにしたりお吸い物に 香り付けに浮かべたりします。

また、山椒は小粒でもぴりりと辛い  と言われ、
体は小さくても、すぐれた能力を持っていることに例えられています。

周りに山椒さんは、おられますか。