焼酎で渋抜き

温故創新
今年も庭の渋柿が色づいたので、
知人に連絡したら大津から飛んで来ました。

とにかく、四季おりおりの食べ物は体に良いところですので、
健康管理している知人にとっては、薬みたいなものです。

すべての柿を採り、早速、焼酎につけては、容器の中へ。

1週間経過すれば、ほとんど渋みはとれます。

柿食えば　金が鳴る鳴る　小銭入れ

笑いながら、作業は終わりました。