荒川泰宏のブログ　　

温故創新

大阪には、うどん店の有名なところは少ないようです。

讃岐うどんの店が増え麺類にこだわる方は、このお店を推薦されます。

そんなことで、こちらの街に伺ったことで、立ち寄りました。
名物は「ささめうどん」

この「ささめうどん」という名称は、
文豪谷崎潤一郎の奥さん　である松子さんが来店したことがきっかけで、
小説「細雪」に因んで命名されたそうです。

かやくご飯にささめうどんのセットを注文(1050円）。
麺は細めで生姜が入っていました。

うーん確かに美味しい。

日本の食文化ここに有りです。

池田の西本町にある有名老舗うどん屋[吾妻」さんでした。